Quiche de Tomate et Fromage de Chèvre

Name: Quiche de Tomate et Fromage de Chèvre
Prep time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 1/2 tasses de farine; 1 1/4 cuillères à soupe de sel; 1 tasse de beurre; 6 cuillères à soupe d'eau; 1 jaune d'œuf; 500 grammes de tomate, pelé, sans pépins et coupé en dés; 150 grammes de fromage de chèvre; 3/4 tasses de crème; 1/2 tasses de lait de vache; 3 œufs; 1 cuillère à soupe de persil; 3 cuillères à soupe de basilic; à votre goût de poivre

Deborah Dana

La quiche est un plat très savoureux qui peut être préparé à l'avance. Cette recette de quiche contient des tomates, du fromage de chèvre et des épices.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-07-2013

Préparation

1h 30 mins

Moyenne

Dans un grand récipient, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la beurre morceau par morceau et combinez en pétrissant avec vos mains. Ajoutez l'eau froide pendant que vous pétrissez pour que la pâte ne s'effrite pas. Si vous avez besoin d'un peu plus d'eau, ajoutez 1 cuillère à soupe de plus. Dans un plat à quiche ou à tarte de 20 cm, étalez la pâte. Avec un pinceau, badigeonnez la pâte avec le jaune d'œuf. Pendant que vous préparez la garniture, réfrigérez. Placez la grille de votre four au niveau le plus bas et préchauffez à 220 degrés Celsius. Prenez les tomates et mélangez-les avec tous les autres ingrédients restants, salez et poivrez. Ajoutez la garniture à la pâte et réfrigérez pendant 5 minutes de plus. Ensuite, faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit cuite.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

229.7

kcal

11.49%

Glucides, par différence

15.3

5.1%

Protéine

5.9

11.8%

Lipides totaux (gras)

16.2

24.92%

null

100

null

Fourni par

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Quiche de Tomate et Fromage de Chèvre

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