Quiche de Thon avec Piment Chipotle

Name: Quiche de Thon avec Piment Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 1/2 tasses de farine blanche; 4 boîtes de thon; 500 grammes de tomate, finement hachés; 2 cuillères à soupe de moutarde; 60 grammes de fromage Gouda, râpé; 100 millilitres de crème fraîche; 2 œufs; 1 oignon, haché finement; 5 branches de persil; 1 pincée de noix de muscade; sel, à votre goût; 1 branch de thym; 1 branch de romarin; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 gousse d'ail, finement haché; 2 piments chipotles; poivre, à votre goût; 1 cuillère à soupe de sel; 2 beurre; 1/4 tasses d'eau, glacée

Paulina Gonzalez

Partage avec tes amis cette délicieuse Quiche de Thon accompagnée d'un bon verre de vin blanc. Cette recette m'a été enseignée par ma grand-mère, elle a la touche parfaite!!!

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-07-2018

Préparation

30 mins

15 mins

Moyenne

Pour la pâte : mélange la farine et le sel dans un robot ou un batteur. Ajoute le beurre à température ambiante, jusqu'à obtenir une sorte de pâte sablée. Verse 1/4 de tasse d'eau glacée dans le mélange. Tu sauras qu'elle est prête quand en la pressant avec les doigts, elle ne s’effrite pas. Si elle est trop sèche, ajoute un peu plus d'eau, jusqu'à obtenir la bonne texture. Aplatis la pâte et place-la dans un plat circulaire avec un peu de hauteur, pique le fond du plat avec une fourchette, couvre-le avec du papier aluminium et une poignée de pois chiches crus au centre. Mets-le au four pendant 10 minutes à 180°C. Pour éviter qu'il ne gonfle, mets un papier sulfurisé dessus et couvre-le avec des pois chiches crus. Dans une poêle avec peu d'huile, fais revenir l'oignon, la tomate et l'ail. Une fois dorés, ajoute le thon, le thym, le romarin, le persil, la moutarde, les piments chipotles, le sel et le poivre. Laisse sur le feu pendant 3 minutes. Puis laisse refroidir. Pour faire la garniture liquide, mélange dans un bol la crème, le fromage, la muscade, le sel et le poivre. Ajoute le mélange de thon dans le plat et la garniture liquide. Place du fromage gouda râpé sur le dessus. Mets au four à 210°C jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Environ de 8 à 15 minutes.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

192.2

kcal

9.61%

Glucides, par différence

13.5

4.5%

Protéine

10.6

21.2%

Lipides totaux (gras)

10.5

16.15%

null

100

null

Fourni par

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Quiche de Thon avec Piment Chipotle

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