Quiche aux Champignons avec Fromage Gruyère

Name: Quiche aux Champignons avec Fromage Gruyère
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 paquet de pâte feuilletée; 40 grammes de farine; 3 œufs; 1/2 tasses de crème; 1/4 tasses de lait de vache; 1/2 tasses de fromage gruyère, râpé; 1/2 oignons; 1 paquet de champignon, blanc; 1/4 tasses de fromage parmesan, râpé; 70 grammes de persil, haché; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Cottonelle

La quiche aux champignons avec fromage gruyère est idéale pour des occasions spéciales. Ce fromage en particulier a une saveur forte mais délicieuse qui se marie à merveille avec les champignons. Le secret de la recette réside dans les oignons caramélisés, n'hésitez pas à l'essayer. Vous ne le regretterez pas !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-07-2015

Préparation

15 mins

45 mins

Moyenne

Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte feuilletée en utilisant un peu de farine. Couvrez le moule avec et piquez le fond avec une fourchette, puis couvrez avec du papier aluminium. Placez des haricots crus dessus pour créer du poids. Faites cuire au four pendant 25 minutes, retirez le papier aluminium et les haricots. Remettez au four pendant 10 minutes de plus. Émincez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches semi-épaises. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, le lait et les deux fromages. Ajoutez les champignons, l'oignon, le persil haché, le sel et le poivre. Versez le mélange sur la pâte précuite et faites cuire pendant 15 minutes. Saupoudrez de plus de persil haché sur le dessus.