Rouleau d'œuf farci aux haricots frits

Name: Rouleau d'œuf farci aux haricots frits
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de chorizo , en petits cubes pour la garniture; 1/4 tasses d'oignon, finement hachée pour la garniture; 1 tasse d'haricots réfrits, pour la garniture; 4 œufs, pour l'omelette; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, finement haché pour l'omelette; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; suffisant de pico de gallo, pour accompagner; suffisant de coriandre fraîche, pour décorer

Comer y Crecer

Si vous cherchiez une façon différente et amusante de présenter votre petit-déjeuner, cette recette d'œuf donnera un tournant de 180 degrés à un ingrédient classique pour le premier repas de la journée. Il s'agit d'une omelette aux œufs avec une touche de coriandre, qui se remplit de délicieux haricots frits avec du chorizo. Avec ce rouleau, vous aurez un petit-déjeuner riche en protéines et minéraux, idéal pour les enfants et facile à préparer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-11-2019

Préparation

15 mins

10 mins

Basse

Pour la garniture, dans une poêle à feu moyen, faites frémir le chorizo, une fois qu'il a libéré sa graisse, ajoutez l'oignon, les haricots et faites cuire pendant 10 minutes. Pour l'omelette, dans un bol, battez les œufs avec la coriandre et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez. Dans une poêle à feu moyen, chauffez de l'huile en spray et versez l'œuf, faites cuire pendant 3 minutes de chaque côté. Réservez. Sur une planche, placez l'omelette et garnissez de haricots, roulez et coupez en petits rouleaux. Accompagnez de pico de gallo.