Crêpes avec Sauce Poblana et Fromage Manchego

Name: Crêpes avec Sauce Poblana et Fromage Manchego
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de crème Santa Clara®; 1 poivron poblano; 1/2 barres de fromage à la crème; 1/2 bouquets de coriandre fraîche, lavé et désinfecté; 1/2 tasses de bouillon de poulet; 1/4 tasses de grain de maïs, jaune; 1 tasse de fromage manchego; 4 œufs; 1 tasse de farine, pour la pâte à crêpes; 2 tasses de Lait entier Santa Clara®, pour la pâte à crêpes; 1/4 tasses de beurre non salé, pour la pâte à crêpes; 1/4 tasses de sucre, pour la pâte à crêpes; 4 œufs, pour la pâte à crêpes

Santa Clara ®

Prépare ces délicieuses et faciles crêpes avec sauce poblana et fromage manchego. Elles sont parfaites pour le petit déjeuner ou pour le dîner. Ici, nous te montrons comment préparer la pâte à crêpes pour qu'elle soit toujours parfaite. La sauce a une délicieuse saveur qui fera de cette recette l'une de tes préférées.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-12-2015

Préparation

15 mins

10 mins

Basse

Pour la pâte à crêpes : Mets la farine, le Lait Entier Santa Clara® et le sucre dans un verre de mixeur. Fais fondre le beurre et ajoute-le au mixeur, ajoute les œufs un à un. Chauffe une poêle et graisse-la avec du beurre. Verse un peu du mélange et couvre toute la poêle pour que la pâte soit uniforme. Retourne la crêpe et fais cuire de l'autre côté. Répète ce processus avec le reste du mélange. Retire les graines du piment poblano et coupe-le en lanières. Mets le piment poblano, le fromage à la crème, le bouillon de poulet et la coriandre dans le mixeur. Transfère la sauce dans un bol et ajoute les épis de maïs jaunes. Ajoute un peu de la sauce poblana au centre de chaque crêpe, saupoudre le fromage manchego par-dessus et plie-les pour former un rectangle. (Plie en deux puis encore une fois en deux) Place deux crêpes dans un petit plat ou un plat allant au four, casse un œuf dessus et fais cuire au four à 180°C pendant 6-8 minutes. Retire du four et sers.