Migas Norteñas

Name: Migas Norteñas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile; 8 tortillas de maíz, en petits cubes; 1/4 oignons, finement hachée; 1 gousse d'ail; 8 œufs; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillères à café de poivre

Alejandra Cota

Ce plat délicieux et typique du nord du pays est irrésistible pour un petit-déjeuner complet et nutritif. Vous pouvez ajouter de l'avocat ou la sauce de votre choix. De plus, vous pouvez l'accompagner d'un jus de raisin 100 % Del Valle.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-07-2016

Préparation

10 mins

15 mins

Basse

Chauffez l'huile dans une poêle à feu vif et faites frire les tortillas. Égouttez l'excès d'huile. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire pendant 3 minutes. Battez les œufs et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez-les à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits tout en remuant. Servez avec de la salsa martajada.