Roulés d'Épinards et de Jambon en Sauce Chipotle

Name: Roulés d'Épinards et de Jambon en Sauce Chipotle
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 tasses de piment chipotle, pour la sauce; 1 tasse de lait léger, pour la sauce; 1/2 tasses de crème aigre faible en matières grasses, pour la sauce; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, pour la sauce; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pour la sauce; 1/4 tasses d'oignon, finement haché; 1/2 tasses de jambon de dinde, coupé en dés; 1/4 tasses de tomate, coupé en dés; 1/4 tasses de grain de maïs; 1/4 tasses de poivron vert, coupé en dés; 2 tasses de fromage cottage, pour la garniture; 1 1/2 tasses de Blanc d'œuf San Juan®, pour l'omelette; 2 cuillères à soupe de crème aigre faible en matières grasses, pour l'omelette; 1 cuillère à soupe de tige d'oignon cambray, finement haché, pour l'omelette; suffisant d'huile en spray; 1 tasse de épinard; à votre goût de sel et poivre; à votre goût d'origan frais, pour décorer

Huevo San Juan®

Tu t'imagines prendre un petit déjeuner délicieux et sans culpabilité, c'est maintenant possible avec cette incroyable recette de Roulés d'Épinards et de Jambon en sauce Chipotle. Sans aucun doute, cette omelette de blancs d'œufs San Juan® farcie de ricotta avec des épinards, nappée d'une sauce crémeuse au chipotle est la meilleure option de Petit Déjeuner Facile.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 31-01-2018

Préparation

30 mins

20 mins

Basse

Pour la sauce, mixe le piment chipotle avec le lait, la crème aigre et la coriandre. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen, verse la sauce chipotle et fais cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe. Assaisonne avec du sel et du poivre. Pour la garniture, fais chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et fais cuire l'oignon, le jambon, la tomate, les grains de maïs et le poivron. Incorpore la ricotta et assaisonne avec du sel et du poivre. Réserve. Pour l'omelette, dans un bol, bats les blancs d'œufs San Juan® avec la crème, les queues d'oignon, assaisonne avec du sel et du poivre. Dans une poêle à feu moyen, vaporise un peu de spray et verse un peu de mélange de blancs pour former une omelette. Fais cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Remplis l'omelette en plaçant quelques feuilles d'épinards et la garniture de ricotta. Roule et place dans l'assiette, nappe de la sauce chipotle et décore avec de l'origan frais.