Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 œufs; 1 tomate, (pour la sauce); 5 piments serranos, ou jalapeños pour la sauce; 1 branche de coriandre fraîche, pour la sauce; 1 oignon, au goût pour la sauce; 1/4 cuillères à soupe de sel; 1 1/2 tasses d'huile d'olive

karina ORTIZ

DÉLICIEUX ŒUFS AU PLAT AVEC UNE SAUCE RANCHERA TRÈS SAVOUREUSE ET TORTILLA DORÉE... IDÉAUX POUR UN MATIN PARFAIT..!

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-12-2011

Préparation

15 mins

Basse

POUR LES ŒUFS ET LES TORTILLAS : CHAUFFER UNE GRANDE QUANTITÉ D'HUILE DANS UNE POÊLE À FEU MOYEN. CHAUFFER TORTILLA PAR TORTILLA JUSQU'À CE QUE CHACUNE SOIT DORÉE UNE FOIS QUE LES TORTILLAS SONT DORÉES, CUISINEZ LES ŒUFS À VOTRE GOÛT (AVEC LE JAUNE BIEN CUIT OU À MOITIE CUIT). POUR LA SAUCE RANCHERA : METTRE UN PEU D'HUILE DANS UNE AUTRE PETITE POÊLE, HACHER LA TOMATE, LE PIMENT, L'OIGNON ET LA CORIANDRE, ET LES AJOUTER À LA POÊLE AVEC L'HUILE DÉJÀ CHAUDE. LAISSER CUIRE JUSQU'À CE QUE CE SOIT BIEN CUIT ET AJOUTER UN PEU D'EAU POUR QUE CE SOIT SOUPLE... AJOUTER ÉGALEMENT UN PEU DE SEL POUR DONNER DU GOÛT. METTRE UNE TORTILLA DANS UNE ASSIETTE, ET PLACER L'ŒUF PAR DESSUS. AJOUTER DE LA SAUCE À VOTRE GOÛT ET SI VOUS LE SOUHAITEZ, AJOUTEZ DES HARICOTS PAR DESSUS ET VOILÀ..! BON APPÉTIT...

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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