Frittata de Courgettes et Prosciutto

Name: Frittata de Courgettes et Prosciutto
Prep time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; beurre, pour graisser; 2 courgettes, tranches fines; 1 poivron rouge, sans pépins et haché; 1 oignon, finement hachée; 70 grammes de prosciutto , haché grossièrement; 2 pommes de terre rouges, pelées, cuites et tranchées finement; 4 œufs; 2 cuillères à soupe de lait de vache; 100 grammes de fromage parmesan, râpé

Lorenza Avila

La frittata est un plat typique de la cuisine italienne, similaire à la tortilla espagnole et peut être servie au petit-déjeuner ou comme un dîner léger. Cette recette est un petit-déjeuner délicieux et nutritif pour deux personnes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-01-2010

Préparation

45 mins

Basse

Préchauffer le four à 180º. Graisser un moule de 8x12cm et 4 cm de haut. Chauffer de l'huile dans une poêle, faire frémir l'oignon pendant 5 minutes, puis ajouter les courgettes, le poivron et les pommes de terre, cuire 5 minutes de plus. Ajouter le prosciutto, cuire 1 minute. Mettre les légumes dans le moule en une couche. Battre les œufs, le lait, le sel et le poivre, ajouter le parmesan et verser sur les légumes. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir et couper en 4 morceaux.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Frittata de Courgettes et Prosciutto

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