Enfrijoladas avec Chipotle

Name: Enfrijoladas avec Chipotle
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile; 1/4 oignons, finement haché; 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché; 2 tasses d'haricot, avec du bouillon; 2 piments chipotles; 1 cuillère à soupe d'huile; à votre goût de sel; 1 branche de coriandre fraîche; 1 tasse d'huile, pour frire; 12 tortillas de maíz; à votre goût de crème aigre, pour accompagner; à votre goût de fromage frais, pour accompagner (émietté); à votre goût d'avocat, en tranches, pour accompagner; à votre goût de coriandre fraîche, pour décorer

Yamilette González

Vous ne savez pas quoi préparer pour le petit-déjeuner ? Préparez ces délicieuses et faciles enfrijoladas, avec une exquise sauce de haricot et une touche épicée donnée par le chipotle, farcies de poulet, accompagnées de crème et de fromage.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-06-2017

Préparation

25 mins

15 mins

Basse

Chauffez l'huile à feu moyen, ajoutez l'oignon, l'ail, ajoutez les haricots et le piment chipotle. Faites cuire pendant 5 min. Faites frémir légèrement. Mixez la préparation précédente jusqu'à obtenir une sauce. Chauffez une cuillère à soupe d'huile à feu moyen et versez la sauce, ajoutez du sel, laissez cuire pendant 5 minutes et ajoutez de la coriandre. Faites frire les tortillas dans l'huile à feu moyen, en les laissant légèrement molles, retirez l'excès de graisse avec du papier absorbant. Remplissez les tortillas de poulet et pliez-les en deux. Placez les enfrijoladas dans une assiette, servez avec la sauce de haricot chaude. Accompagnez de crème, de fromage, d'avocat et de coriandre.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

421.7

kcal

21.09%

Glucides, par différence

33.8

11.27%

Protéine

11.1

22.2%

Lipides totaux (gras)

43.08%

null

100

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Fourni par

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