Name: Enchiladas en Salsa Verde
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 tortillas de maíz; 150 grammes de fromage chihuahua; 1 tasse de crème fraîche; 1/4 kilos de tomate vert; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, haché; 3 poivrons verts; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 tasse de poulet, effiloché et cuit; 1/2 oignons, haché; 1 gousse d'ail

Préparation

30 mins

Basse

Préchauffez le four à 250°C. Faites bouillir les tomates dans l'eau avec les piments pendant 10 minutes puis retirez du feu. Mixez les tomates avec 1 tasse de l'eau dans laquelle elles ont cuit, l'ail, l'oignon et la coriandre dans un mixeur. Faites frémir la sauce dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile. Dans un grand plat allant au four graissé avec du beurre, disposez les tortillas farcies de poulet et fermées en forme de taco avec un cure-dent en bois pour qu'elles ne s'ouvrent pas. Couvrez les tortillas avec la sauce tomate et mettez le fromage râpé par-dessus. Cuisez les enchiladas au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit 100 % fondu et doré.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

172.1

kcal

8.61%

Glucides, par différence

4.7

1.57%

Protéine

12.4

24.8%

Lipides totaux (gras)

11.8

18.15%

null

100

null

Fourni par

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Enchiladas en Salsa Verde

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