Dobladitas de Chilorio Ahogadas

Name: Dobladitas de Chilorio Ahogadas
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 gousses d'ail, pour la sauce; 1/2 oignons, pour la sauce; 5 tomates, coupés en quartiers, pour la sauce; 1 piment guajillo, propre, deveiné, trempé dans de l'eau chaude, pour la sauce; 2 piments de l'arbre, propre, deveiné, trempé dans de l'eau chaude, pour la sauce; 1 pincée de sel, pour la sauce; 2 cuillères à soupe d'huile, pour frire; 12 tortillas de maíz, chaudes; 2 chilorio Chata®; 1/4 tasses d'huile végétale; à votre goût de laitue, coupée en lanières, pour accompagner; à votre goût d'oignon blanc, pour accompagner; à votre goût de crème, pour accompagner; à votre goût de fromage frais, pour accompagner; à votre goût d'avocat, coupé en quartiers, pour accompagner

Alejandra Cota

Les dobladitas sont une excellente idée pour utiliser les tortillas du jour précédent, encore mieux si vous les remplissez avec le délicieux Chilorio Chata® et les arrosez d'une sauce chaude à base de tomate avec du piment guajillo et du piment de l'arbre. Vous les servez avec de la laitue, de la crème, du fromage et un peu d'avocat bien frais.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-12-2017

Préparation

50 mins

20 mins

Basse

Pour la sauce, mixez l'ail avec l'oignon, la tomate, le piment guajillo, le piment de l'arbre et le sel. Chauffez une petite casserole avec l'huile et faites frire la préparation précédente, cuisez pendant 20 minutes jusqu'à ce que la sauce change de couleur et réduise de moitié. Réservez. Sur une planche, remplissez vos tortillas avec Chilorio Chata®, pliez et réservez. Chauffez une poêle à feu moyen et faites frire les dobladitas jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, retirez l'excès de graisse avec une serviette en papier, réservez. Servez un miroir de sauce dans l'assiette, placez les dobladitas, arrosez avec un peu plus de sauce, décorez avec de la laitue, du fromage, de la crème et de l'avocat. Profitez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

177.9

kcal

8.9%

Glucides, par différence

6.5

2.17%

Protéine

9.1

18.2%

Lipides totaux (gras)

20%

null

100

null

Fourni par

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