Confiture de Figue

Name: Confiture de Figue
Prep time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 grammes de figue, entiers; 1/2 tasses de sucre, au goût; 1/4 tasses de vin rouge; 1/4 cuillères à café de jus de citron

Arturo Weiss Pick

Une confiture très délicieuse, facile et nutritive faite avec des figues fraîches.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-03-2010

Préparation

20 mins

Basse

Coupez les extrémités et les tiges des figues et coupez-les en quartiers. Dans une casserole, faites cuire les figues à feu moyen pendant 15 minutes et avec une fourchette ou un écraseur, écrasez-les pour en faire une purée pendant la cuisson. Quand elles commencent à prendre une couleur beaucoup plus foncée, ajoutez le sucre, remuez bien. Ajoutez le vin et le citron et continuez à remuer. Faites cuire pendant 5 minutes de plus à feu moyen. Mettez dans un récipient hermétique en verre pendant qu'il est encore chaud. Mettez au réfrigérateur et en refroidissant, il se pasteurise tout seul.