Pâte à Pizza ou Calzone

Name: Pâte à Pizza ou Calzone
Prep time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 110 millilitres de lait de vache; 110 millilitres d'eau, tiède; 500 grammes de farine; 1 enveloppe de levure; 3 grammes de sel; 3 grammes de sucre; 40 millilitres d'huile

Diana Castellanos

Cette pâte à pizza est parfaite pour les pizzas sucrées et salées, elle ne nécessite pas d'être précuite.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-04-2011

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Préparation

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On fait un puits avec la farine et le sel. On hydrate la levure dans un peu d'eau tiède (5 cuil. à soupe d'eau pour 1 sachet). On ajoute le lait et l'eau peu à peu à la pâte. On ajoute le sel et le sucre. On ajoute l'huile. On ajoute la levure préalablement hydratée. Une fois qu'elle ne colle plus à la table, on la laisse reposer de 30 minutes à 1 heure avant de l'étendre dans un endroit tiède avec un torchon humide et chaud dessus.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Pour faire la pizza ou le calzone, on l'étale avec un rouleau fariné et on la met au four crue, cela prend 45 minutes pour être prête.

Conseils

Si la pâte semble trop liquide, ajoute un peu de farine. Avant de la mettre dans le récipient, elle est graissée avec de l'huile d'olive. Tu peux ajouter des herbes fraîches à la pâte comme du basilic ou du romarin.

Pâte à Pizza ou Calzone

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