Pastis Landais

Name: Pastis Landais
Prep time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 350 grammes de farine de blé; 3 œufs; 80 grammes de beurre; 120 grammes de sucre; 1/2 verres de lait de vache; 10 grammes de levure de boulangerie; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café d'anis, pastis ou rhum, au goût; 1 cuillère à soupe d'essence d'orange, (fleur d'oranger); 2 pincées de sel

Gladis Carbajal Magaña

Excellente recette de pastis landais. C'est un dessert français typique idéal pour toute occasion. Il peut même être utilisé comme gâteau d'anniversaire, avec une touche d'essence d'orange que tout le monde aime.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-12-2012

Préparation

50 mins

Moyenne

Préparer une pâte avec la levure dans un peu de lait tiède, 1 œuf, 1 pincée de sel, 100 g de farine et laisser lever 1 à 2 heures. Dans un récipient profond, battre les 2 œufs restants et ajouter le sucre, 1 pincée de sel, le beurre fondu, le lait, le pain amer, l'essence, et le reste de la farine. Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit lisse et non collant. Placer le mélange dans un moule beurré, laisser reposer dans un endroit chaud pendant 6 heures. Cuire au four pendant 30 minutes à chaleur modérée, environ 100°C.