Pains de Yorkshire

Name: Pains de Yorkshire
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Inglesa
Ingredients: 4 œufs, frais, mesurer la quantité dans une tasse à mesurer; 240 millilitres de lait de vache, même quantité de lait que d'œufs; 200 grammes de farine, même quantité de farine que d'œufs; 1 pincée de sel; 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Lorenza Ávila

L'Angleterre nous offre cette recette de délicieux pains de yorkshire, connus sous le nom de "yorkshire pudding", ils sont très savoureux et idéaux pour accompagner une bonne viande comme le roast beef.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-11-2010

Préparation

40 mins

Basse

Préchauffez le four à 230°C. Mélangez les œufs, le lait et le sel dans un bol et battez avec un mixeur électrique. Laissez reposer 10 minutes. Ajoutez progressivement la farine (qui a été mesurée pour être exactement la même quantité que les œufs), et battez avec le mixeur jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. La consistance doit être celle d'une crème épaisse. Mettez 1/2 cuillère à café d'huile dans chaque moule à muffins et mettez le plateau au four jusqu'à ce que l'huile soit très chaude mais ne fume pas. Remuez à nouveau le mélange préparé et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau froide. Remplissez les moules aux 3/4 et mettez-les rapidement au four. Faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. S'il reste de la pâte, répétez ces étapes.