Rôles de pain de mort

Name: Rôles de pain de mort
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de lait, tiède; 1 cuillère à café d'essence de fleur d'oranger; 1 enveloppe de levure en poudre; 1/2 tasses de beurre; 1/2 tasses de sucre; 2 œufs; 1/2 cuillères à café de sel; 4 tasses de farine; 1/4 tasses de farine; suffisant de farine; 6 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante, pour la garniture; 3 cuillères à soupe de sucre brun, pour la garniture; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre, pour la garniture; suffisant de beurre, fondue; suffisant de sucre raffiné

Mara Alpizar

Aimez-vous le pain de mort ? Alors préparez cette recette de rôles de pain de mort pour donner un coup de frais à cette date si spéciale. Que vous prépariez ce pain sucré pour votre offrande de Jour des Morts ou pour le dessert, nous sommes sûrs que ce sera un vrai succès. Ne manquez pas de goûter à ces rôles de pain de mort !

Saviez-vous que ? Le pain de mort est l'un des éléments centraux de la célébration du Jour des Morts, car il représente les défunts.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-10-2024

Préparation

1h 20 mins

20 mins

Moyenne

Mélangez le lait tiède, l'essence de fleur d'oranger et la levure dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène et laissez reposer pendant 10 minutes. Crème le beurre et le sucre avec un batteur et, sans arrêter de battre, incorporez les œufs un par un. Ensuite, ajoutez le sel et la farine petit à petit, jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez le mélange de lait avec la levure et continuez à battre pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Divisez une petite portion de la pâte pour former les os et ajoutez ¼ de tasse de farine, puis pétrissez jusqu'à ce que tout soit intégré. Placez les portions de pâte dans des bols séparés et préalablement graissés et laissez reposer pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles doublent de volume. Pour la garniture : mélangez le beurre, le sucre muscovado et la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient intégrés. Réservez. Étendez la pâte sur une surface plane, étalez la garniture, enroulez et coupez avec un couteau. Placez les rôles sur une plaque de cuisson adaptée au four. Étendez la pâte pour les os et formez-les. Placez-les sur chaque rôle et laissez fermenter pendant 10 minutes de plus. Faites cuire les rôles de pain de mort à 180 °C pendant 20 minutes. Dorez les rôles avec du beurre et saupoudrez de sucre.