Pain de crème

Name: Pain de crème
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tasses de farine, pour la pâte; 1/2 tasses de sucre, pour la pâte; 11 grammes de levure, pour la pâte; 3 œufs, pour la pâte; 3/4 tasses de lait, pour la pâte; 1/2 cuillères à café de sel, pour la pâte; 1/2 tasses de beurre, pour la pâte; 1/2 tasses de crème, pour la pâte; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, pour la pâte; suffisant de beurre, pour dorer; suffisant de sucre, pour dorer

Royal Prestige

Avec le Royal Prestige® Precision Cook, vous pourrez préparer toutes sortes de recettes grâce à ses différentes fonctions. Cette fois-ci, nous vous expliquons comment faire ce délicieux pain de crème, qui sera prêt en peu de temps grâce à Royal Prestige®.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-06-2023

Préparation

55 mins

20 mins

Basse

Mélangez la farine, le sucre, la levure, les œufs, le lait et le sel dans un bol et battez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ensuite, ajoutez le beurre, la crème et le zeste d'orange. Battez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Placez la pâte dans un bol graissé et laissez reposer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte double de volume. Dégazez la pâte, formez des boules et utilisez le Royal Prestige® Precision Cook pour peser les portions de pâte, chaque portion devant peser 50 g. Placez les boules de pâte dans la poêle Royal Prestige® de 10,5” préalablement graissée, dorez avec du beurre et saupoudrez de sucre. Couvrez le pain de crème. Programmez le Royal Prestige® Precision Cook pour cuire à feu doux et faites cuire le pain de crème pendant 20 minutes. Découvrez et accompagnez le pain d'un verre de lait.