Couronne brioche au chocolat

Name: Couronne brioche au chocolat
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tasses de lait, tiède; 1 cuillère à soupe de sucre; 9 grammes de levure sèche; 3 tasses de farine; 1/4 tasses de sucre; 3/4 cuillères à café de sel; 3 Œufs San Juan®; 1/3 tasses de beurre; suffisant de chocolat noir; 1 Œuf San Juan®

Huevo San Juan®

Explore le monde de la pâtisserie avec cette recette de couronne brioche au chocolat ! Nous savons tous que le pain sucré mexicain est l'un des meilleurs au monde, mais de temps en temps, il est bon d'essayer quelque chose de différent, comme cette couronne brioche au chocolat, qui se prépare avec des ingrédients économiques, y compris l'œuf San Juan® !

Savais-tu que ? Le pain brioche est d'origine française et se déguste généralement au petit-déjeuner ou en collation après l'école.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-12-2023

Préparation

25 mins

Basse

Dans un bol, mélange le lait tiède, le sucre et la levure sèche. Laisse reposer pendant 10 minutes et réserve. Place l'accessoire en crochet dans le batteur. Mélange la farine, le sucre, le sel, l'œuf et le mélange de levure et pétris pendant 10 minutes ou jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

Ajoute le beurre et continue de pétrir pendant 10 minutes de plus. Place la pâte dans un bol préalablement graissé, couvre et laisse reposer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Farine une surface plane. Place la pâte, pique-la et étale-la sur la longueur. Ensuite, coupe des bandes horizontalement jusqu'à la moitié.

Place le chocolat à l'extrémité plate et roule, mais ce que tu vas envelopper en dernier, ce sont les bandes. Ferme avec la même pâte pour former la couronne. Transfère la couronne farcie au chocolat sur une plaque avec du papier sulfurisé. Badigeonne avec de l'œuf et saupoudre de sucre, puis enfourne à 180 °C pendant 25 minutes.