Pain de Morts au Jaune

Name: Pain de Morts au Jaune
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 575 grammes de farine; 90 grammes de sucre; 120 grammes de beurre, fondue; 3 œufs; 1 cuillère à soupe de graines d'anis; 120 millilitres d'eau, tiède; 25 grammes de levure; 1 cuillère à café de sel; 1 jaune d'œuf, pour badigeonner; colorants artificiels, de plusieurs couleurs

Helena Gómez

Ce délicieux pain de morts au jaune peut être préparé pour le jour des morts ou simplement pour un jour froid quand vous voulez le déguster avec un chocolat chaud.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-09-2013

Préparation

Basse

Dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Ajouter la farine et le sucre, bien pétrir et ajouter le beurre, le sel, les œufs, les grains d'anis. Pétrir et laisser reposer 20 minutes. Pétrir pour chasser l'air et former la pâte en forme ronde. Graisser un moule pour le four et le placer sur la plaque. Faire quelques incisions sur la surface pour lui donner forme. Badigeonner avec le jaune d'œuf battu et saupoudrer des grains d'anis dessus. Mettre au four préchauffé à 190ºC pendant 40 minutes. Avec un peu de pâte, former des visages et les mettre au four, vous pouvez les peindre avec du colorant alimentaire et les ajouter au pain.