Focaccia aux Olives et Tomates Cerises

Name: Focaccia aux Olives et Tomates Cerises
Prep time: 265 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 grammes de farine; 5 cuillères à soupe de levure sèche; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 tasses d'eau, à température ambiante; à votre goût de Huile d'olive GOYA®; 1 cuillère à soupe de sel; 1/2 tasses de tomate cerise, en moitiés; 1 tasse de Alcaparrado Goya®; 1 cuillère à soupe d'origan; 3/4 cuillères à soupe de poivre noir; à votre goût de sel de mer

Goya

Essayez cette incroyable recette de focaccia avec les délicieuses olives Goya® et des tomates cerises fraîches ! Ce pain sera idéal en entrée ou en accompagnement de vos plats principaux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-08-2021

Préparation

25 mins

Basse

Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un batteur avec un crochet à pâte, à vitesse moyenne, pendant 2 minutes ou jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez progressivement l'eau et mélangez à basse vitesse pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir une pâte lisse. Transférez la pâte dans un bol préalablement graissé, versez de l'Huile d'Olive Goya® sur la pâte pour qu'elle ne colle pas, couvrez avec du plastique et laissez reposer pendant 15 minutes. Saupoudrez 1 cuillère à café de sel sur la pâte, puis pétrissez au batteur à basse vitesse pendant 5 minutes. La pâte sera suffisamment humide pour adhérer au bol. Couvrez la pâte avec de l'Huile d'Olive Goya® à l'aide de vos doigts. Placez dans un grand bol préalablement graissé. Laissez fermenter pendant 2 heures. Préchauffez le four à 200 °C, graissez un moule avec de l'Huile d'Olive Goya® et réservez. Lorsque la pâte est prête, grattez les côtés du bol avec une spatule en silicone pour détacher la pâte et transférez-la dans le moule, faites-le avec beaucoup de soin pour ne pas dégonfler la pâte. Laissez-la s'étendre dans le moule à l'aide de vos doigts. Étalez un peu de Tapenade Goya® sur la pâte, puis faites de même avec les tomates. Laissez reposer pendant 20 minutes, sans couvrir. Arrosez la pâte avec de l'Huile d'Olive Goya® et assurez-vous que chaque tomate soit couverte. Saupoudrez d'origan, de sel de mer et de poivre. Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les coins du moule se détachent. Laissez reposer sur une grille pendant 20 minutes. Servez sur une planche et profitez-en.