Beignets Tricolore

Name: Beignets Tricolore
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/4 tasses de farine; 1 1/2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillères à café de poudre à lever; 1 cuillère à café d'essence de vanille; 1 cuillère à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile; 2 œufs; 1 tasse de lait de vache; suffisant de colorant végétal, vert et rouge; suffisant d'huile, pour frire; 1 tasse de sucre, pour saupoudrer; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Deborah Dana

Profitez de cette recette où nous vous expliquons comment préparer les beignets de vent. Nous les avons réalisés avec un moule et avec des couleurs originales que vous pouvez utiliser pour les fêtes patriotiques ou pour Noël.

L'origine des beignets est incertaine, auparavant ils s'appelaient "puñuelos", car la forme était faite avec les poings. Ce que l'on sait, c'est que ce dessert est arrivé au Mexique à cause de la Conquête et s'est transformé avec l'utilisation d'ingrédients mexicains.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-08-2018

Préparation

10 mins

5 mins

Basse

Pour les beignets, dans un bol, mélangez la farine avec le sucre, le sel, la levure chimique, la vanille, l'eau, l'huile, l'œuf et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène et légère. Divisez le mélange en 3, colorez un en rouge, un autre en vert avec du colorant végétal et laissez un sans couleur. Chauffez suffisamment d'huile dans deux casseroles et plongez le moule à beignets dans l'une d'elles jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Retirez l'excès et plongez rapidement le moule dans le mélange de beignets. Introduisez-le dans l'autre casserole avec de l'huile, faites frire et agitez légèrement pour que le beignet tombe, cuisez jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et égouttez sur du papier absorbant. Répétez avec tous les mélanges jusqu'à ce qu'ils soient terminés. Combinez le sucre avec la cannelle dans un bol et saupoudrez les beignets encore chauds avec ce mélange. Servez et profitez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

252

kcal

12.6%

Glucides, par différence

44.4

14.8%

Protéine

10%

Lipides totaux (gras)

6.2

9.54%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Chauffez bien le moule dans l'huile avant de le plonger dans le mélange, cela fera en sorte que votre préparation ne glisse pas et reste dans le moule pour pouvoir frire ; pour détacher le beignet du moule, agitez légèrement. Répétez cette étape avec chaque beignet.

Beignets Tricolore

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