Tamal de fleur de courgette avec de la farine de riz

Name: Tamal de fleur de courgette avec de la farine de riz
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tasses de graisse de porc; 4 tasses de farine de riz Tres Estrellas®; à votre goût de sel; 1 1/2 tasses de bouillon de poulet; 2 tasses de fromage panela, en lanières; 2 tasses de fleur de courge, seulement les feuilles, ouvertes; 1/2 tasses de piment jalapeño, sans graines ni veines, en lanières; suffisant de feuille de tamal, hydratées

Harina Tres Estrellas

Avez-vous envie d'un tamal à la farine de riz ? Alors vous devez préparer ce délicieux tamal de fleur de courgette avec de la farine de riz ! La farine de riz est parfaite pour préparer des tamales sucrés et salés, car son goût est si riche qu'il complète n'importe quelle garniture.

Le saviez-vous ? Au Mexique, la variété de tamales est immense et ils peuvent être préparés avec des feuilles de maïs, des feuilles de bananier ou même dans une casserole. Quels sont vos préférés ?

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-09-2024

Préparation

20 mins

Basse

Dans un bol pour mixeur, battez la graisse avec l'accessoire à palette pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse et prenne une couleur blanche. Lorsque la graisse mousse un peu, ajoutez la farine de riz Trois Étoiles®, le sel et battez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le bouillon de poulet petit à petit pour hydrater la pâte. Ajoutez un peu de pâte, deux lanières de fromage, une lanière de piment et deux feuilles de fleur de courgette dans chacune des feuilles de tamal. Faites cuire les tamales pendant 1 heure à feu moyen dans une casserole au bain-marie. Faites attention à ce que l'eau ne s'évapore pas. Servez les tamales dans une assiette plate et profitez-en.