Truffes aux Amandes

Name: Truffes aux Amandes
Prep time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 grammes de chocolat noir; 30 grammes de beurre; 120 millilitres de crème; 3 cuillères à soupe d'amande; 2 cuillères à soupe de cognac; 4 cuillères à soupe de poudre de cacao

Kiwilimón

Les truffes aux amandes sont une délicieuse variation de la recette traditionnelle de la truffe au chocolat.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-01-2010

Préparation

40 mins

Moyenne

Dans une grande poêle, faites griller les amandes épluchées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Dans une casserole, chauffez la crème et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient sur le point de bouillir. Retirez du feu, ajoutez le chocolat, et avec une cuillère en bois, mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit 100% fondu. Ajoutez les amandes et le cognac et laissez le mélange refroidir à température ambiante. Avec les mains, formez des boules avec le mélange (environ 40) et roulez-les dans la poudre de cacao.