Truffes au Chocolat avec Cacahuète

Name: Truffes au Chocolat avec Cacahuète
Prep time: 95 min
Cook time: 5 min
Yield: 18
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 tasse de crème fouettée, pour le ganache blanc; 1 cuillère à soupe de beurre, pour le ganache blanc; 2 tasses de chocolat blanc, en petits morceaux, pour le ganache blanc; 1/2 tasses de m&m's® au beurre d'arachide; 1 1/2 tasses de chocolat noir sans sucre, pour faire fondre; 2 tasses de m&m's® au beurre d'arachide, pour décorer

M&M´s®

Si vous aimez les desserts, vous apprécierez beaucoup ces truffes au ganache de chocolat blanc avec toute la saveur des m&m’s® au cacahuète, elles sont idéales à offrir ou à avoir à la maison chaque fois que vous avez une envie. Amusez-vous à les faire, vous allez adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-11-2020

Préparation

1h 30 mins

5 mins

Basse

Chauffez la crème à fouetter avec le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux, rappelez-vous que la crème ne doit pas bouillir, pour cela, remuez constamment avec un fouet et surveillez la température. Retirez du feu. Placez le chocolat blanc dans un bol et versez le mélange précédent encore chaud, avec une spatule en plastique, incorporez les ingrédients jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajoutez les m&m’s® au cacahuète et terminez d'incorporer. Versez le mélange dans un récipient large et profond, placez un film plastique sur le ganache et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange se solidifie. Pendant que les boules refroidissent. Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes, en le chauffant par intervalles de 15 secondes et en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Réservez. Hachez les m&m’s® au cacahuète, versez-les dans une assiette étalée et réservez pour la décoration. Sortez la plaque de ganache du réfrigérateur, à l'aide d'une petite cuillère à glace, grattez le ganache au chocolat pour former des boules d'environ 30 grammes, placez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé et réfrigérez à nouveau, juste pour leur donner de la fermeté. N’oubliez pas de mettre un film plastique sur les boules de chocolat avant de les réfrigérer. Sortez à nouveau la plaque de refroidissement. Prenez une truffe avec vos mains, donnez-lui une forme un peu plus sphérique, ne vous inquiétez pas si elles ne sont pas parfaites, plongez les truffes dans le chocolat fondu, sortez-les du chocolat et recouvrez immédiatement de morceaux de m&m’s® au cacahuète. Laissez le chocolat sécher et dégustez.