Tarte de Pretzels avec Gélatine de Mousse au Chocolat

Name: Tarte de Pretzels avec Gélatine de Mousse au Chocolat
Prep time: 100 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 tasses de bretzels salés, biscuits salés cuits; 3 cuillères à soupe de sucre brun, pour la base, (45 g); 2 cuillères à café de sirop pour pancakes D´Gari saveur érable, pour la base (10 ml); 1/2 tasses de beurre, fondu, pour la base, (125 ml); 1 tasse de lait évaporé, pour la mousse au chocolat, (250 ml); 3 cuillères à soupe de poudre de cacao, tamisée, pour la mousse au chocolat, (30 g); 1 tasse de lait entier, pour la mousse au chocolat, (250 ml); 2 enveloppes de gelée D'Gari® saveur chocolat, 120 g chacun; 1/2 tasses de lait entier, froid, pour la mousse au chocolat, (125 ml); 1 tasse de crème fouettée, pour décorer, (250 ml); 1/4 tasses de chocolat noir, semi-amer, pour décorer; suffisant de bretzels salés, pour décorer; suffisant de menthe, pour décorer

D´Gari

Cette façon simple de préparer une tarte de pretzels avec gélatine de mousse au chocolat vous plaira, il vous suffit de 3 ingrédients et de Gélatine D’Gari® saveur chocolat. Profitez de préparer ce délicieux dessert avec une texture si agréable que vous surprendrez quiconque le goûte. N'oubliez pas que la température des ingrédients est la base d'une technique correcte.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-11-2020

Préparation

1h 30 mins

10 mins

Basse

Pour la base de la tarte, mettez les biscuits pretzel dans un sac en plastique refermable, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrasez-les jusqu'à les réduire en miettes. Versez-les dans un bol et ajoutez le sucre muscovado, le sirop pour pancakes D’Gari saveur érable et le beurre fondu ; incorporez jusqu'à obtenir un mélange homogène et uniforme. Dans un moule à tarte rond d'environ 25 cm de diamètre, placez le mélange de biscuits, avec la paume de votre main, appuyez sur toute la base jusqu'à compacter et avoir une base ferme. Réfrigérez jusqu'à ce que la base durcisse. Réservez. Pour la mousse au chocolat, versez le lait évaporé dans un grand bol, ajoutez la poudre de cacao et mélangez. Congelez. Chauffez le lait entier à feu doux dans une petite casserole. Versez les sachets de gélatine D’Gari saveur chocolat, fouettez avec un fouet jusqu'à dissolution complète. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes. Après ce temps, ajoutez le lait entier froid sans cesser de remuer et laissez reposer 5 minutes de plus. Retirez le lait évaporé du congélateur, battez avec un fouet à main jusqu'à ce que les cristaux de glace formés soient brisés et obtenez un mélange épais. Incorporez en filet la gélatine de chocolat et mélangez pendant 2 minutes de plus. Versez le mélange sur le moule de pretzels. Réfrigérez pendant 2 heures. Sortez du réfrigérateur, décorez avec de la crème fouettée, du chocolat noir râpé, des biscuits pretzel et de la menthe. Coupez en tranches.