Strudel aux Fraises

Name: Strudel aux Fraises
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 1/2 tasses de beurre, à température ambiante, 270 g; 1 tasse de sucre, 200 g; 2 jaunes d'œufs, cuites; 4 cuillères à soupe de cannelle en poudre, 15 g; 1 cuillère à soupe de zeste de citron; 1 cuillère à soupe d'extrait d'amande; 2 1/2 tasses de farine, 330 g; 1 tasse de farine d'amande, 60 g; suffisant de confiture de fraises Smuckers®; suffisant de blanc d'œuf; à votre goût de sucre brun, pour décorer

Smucker´s

Ce strudel est élaboré d'une manière très spéciale comme une tarte garnie de confiture, une pâte délicieuse, pleine de saveur, qui contraste parfaitement avec la garniture.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-12-2020

Préparation

20 mins

45 mins

Basse

Dans un récipient ou un bol, mélangez le beurre et le sucre à l'aide d'une spatule, ajoutez les jaunes et incorporez parfaitement jusqu'à ce qu'ils se dissolvent dans le beurre, ajoutez la cannelle en poudre, le zeste de citron et l'extrait d'amande ; ajoutez la farine et la farine d'amande, vous pouvez vous aider d'un tamis ou l'avoir tamisée au préalable, incorporez petit à petit avec la spatule jusqu'à intégration parfaite. Couvrez la pâte avec un film plastique et réfrigérez pendant 1 heure. Une fois que la pâte est froide, travaillez-la un peu avec les mains pour pouvoir la manipuler à nouveau, étalez-la à l'aide d'un rouleau avec un peu de farine sur la surface pour éviter qu'elle ne colle, rappelez-vous de ne pas trop la manipuler pour ne pas la réchauffer et qu'elle se casse. Réservez un peu de pâte pour couvrir la tarte. Disposez la base de pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et remplissez la tarte avec de la confiture de fraises Smuckers® ; avec la partie de la pâte que vous avez réservée, découpez des bandes de 1,5 cm de large et disposez les bandes en forme de treillis sur la tarte, badigeonnez avec du blanc d'œuf pour qu'elles se collent entre elles, saupoudrez de sucre brun. Préchauffez le four à 170°C. Enfournez la tarte pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Refroidissez la tarte, démoulez et servez, vous pouvez l'accompagner de la boisson de votre choix.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

546.7

kcal

27.34%

Glucides, par différence

13%

Protéine

5.1

10.2%

Lipides totaux (gras)

42.8

65.85%

null

100

null

Fourni par

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