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Soufflé de Mix de Baies La Huerta®

Soufflé de Mix de Baies La Huerta®

La Huerta

Un soufflé est un délicieux dessert français, préparez-le pour vos invités et surprenez-les par son grand goût de baies.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-01-2021

Soufflé de Mix de Baies La Huerta®

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Ingrédients

8
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1 sac de baies mélangées, Mix de Baies La Huerta® 4 jaunes d'œufs 1/4 tasses de fécule de maïs 70 grammes de sucre 4 blancs d'œuf 1 pincée de crème de tartre 30 grammes de sucre sucre glace, pour décorer fruits des bois, frais pour décorer

1 sac de baies mélangées, Mix de Baies La Huerta® 4 jaunes d'œufs 1.19 onzas de fécule de maïs 2.47 onzas de sucre 4 blancs d'œuf 1 pincée de crème de tartre 1.06 onzas de sucre sucre glace, pour décorer fruits des bois, frais pour décorer

1 sac de baies mélangées, Mix de Baies La Huerta® 4 jaunes d'œufs 1/4 tasses de fécule de maïs 5.83 cucharadas de sucre 4 blancs d'œuf 1 pincée de crème de tartre 2 1/2 cucharadas de sucre sucre glace, pour décorer fruits des bois, frais pour décorer

1 sac de baies mélangées, Mix de Baies La Huerta® 4 jaunes d'œufs 1/4 tasses de fécule de maïs 70 grammes de sucre 4 blancs d'œuf 1 pincée de crème de tartre 30 grammes de sucre sucre glace, pour décorer fruits des bois, frais pour décorer

Préparation

20 mins

12 mins

Moyenne

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer 4 moules à soufflé et les recouvrir d'une fine couche de sucre, en enlevant l'excès. Pour la purée : Mixer le Mix de Baies La Huerta® jusqu'à obtenir un mélange lisse. Passer la purée au tamis pour retirer les graines. Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs avec les 70 grammes de sucre et la fécule de maïs jusqu'à obtenir une couleur jaune claire. Ajouter la purée de fruits rouges et le jus de citron. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs, la crème de tartre, le sel jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter les 30 grammes de sucre et continuer à battre. Cette étape peut être réalisée avec un batteur. Incorporer un peu du mélange de blancs aux jaunes, puis ajouter le reste délicatement. Verser le mélange au centre des moules, lisser la surface avec une spatule et nettoyer les bords. Cuire au four pendant 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec des fruits frais.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

383.8

kcal

19.19%

Glucides, par différence

95.4

g

31.8%

Protéine

0.1

g

0.2%

Lipides totaux (gras)

0

g

0%

null

100

null

Fourni par

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