Tarte aux Fraises sans Four

Name: Tarte aux Fraises sans Four
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 paquet de biscuit Marie, de 170 g (pour la croûte); 1/2 barres de beurre, de 45 g à température ambiante (pour la croûte); 1 cuillère à café de sucre, (pour la croûte); 3 blancs d'œuf, (pour la mousse de citron); 1/2 tasses de sucre, (pour la mousse de citron); 1 enveloppe de gélatine, hydratée et fondue (7 g) (pour la mousse de citron); 1 cuillère à soupe de vanille liquide, (pour la mousse de citron); 1 tasse de crème fouettée, (pour la mousse de citron); 1 tasse de fraise, Laver, désinfecter et sécher. Couper en petits dés. Réserver ½ tasse pour décorer (pour la mousse de fraise).; 3 cuillères à soupe de sucre, (pour la mousse de fraise); 1 cuillère à soupe d'eau, (pour la mousse de fraise); 1 enveloppe de gélatine, hydratée et fondue (7 g) (pour la mousse de fraise); 1 tasse de crème fouettée, (pour la mousse de fraise)

Alejandra Cota

Cette tarte aux fraises bicolore est parfaite pour toute occasion. Avec une couche de vanille et une croûte de biscuits au beurre qui vous mettra en valeur auprès de vos invités. C'est une recette simple où vous n'avez pas besoin d'utiliser le four.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-06-2016

Préparation

Basse

Dans un mixeur, broyez les biscuits au beurre jusqu'à obtenir une poudre fine. Mélangez avec le beurre fondu et le sucre. Pressez le mélange dans un moule rond à gâteau de 22 cm de diamètre pour former une croûte. Réfrigérez pendant 10 minutes. Pour la mousse à la vanille, battez les blancs d'œufs à vitesse élevée jusqu'à ce qu'ils commencent à mousser. Ajoutez le sucre peu à peu et la gélatine, et continuez à battre jusqu'à former des pics fermes. D'autre part, battez la crème à fouetter avec l'extrait de vanille jusqu'à obtenir des pics souples. Incorporez le mélange des blancs d'œufs à la crème fouettée de manière enveloppante et versez dans le moule avec la croûte. Réfrigérez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que cela prenne. Pour la mousse de fraise, dans une petite casserole, chauffez à feu doux les fraises avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu et incorporez la gélatine fondue et mélangez bien. Mixez la préparation précédente jusqu'à obtenir un mélange lisse et laissez refroidir un peu sans mettre au réfrigérateur. Battez la crème à fouetter jusqu'à obtenir des pics souples et incorporez de manière enveloppante la sauce de fraise. Versez ce mélange sur la mousse à la vanille déjà prise et réfrigérez pendant 30 minutes. Démoulez et servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

289.3

kcal

14.47%

Glucides, par différence

6.33%

Protéine

2.5

Lipides totaux (gras)

35.38%

null

100

null

Fourni par

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Tarte aux Fraises sans Four

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