Terrine de fruits

Name: Terrine de fruits
Prep time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Española
Ingredients: 8 enveloppes de gélatine; 1 tasse d'eau, fruits; 250 grammes de fraise, lavés et coupés en morceaux; 1 kiwi, pelé et tranché; 4 figues, tranchés; 1 litre de jus de raisin; 1/4 tasses de vin, doux; 1/2 litres d'eau; 1 tasse de sucre

Clarissa Jimenez

C'est un délicieux dessert à base de fruits et de gélatine. Vous pourrez le faire sous forme de bouchées à partager avec tout le monde.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-06-2013

Préparation

Basse

Hydratez la gélatine dans l'eau froide. Séchez bien les fruits avec du papier absorbant (plus ils sont secs, mieux ils adhèrent à la gélatine); réservez. Chauffez un peu le jus de raisin, le vin et le reste de l'eau dans une casserole, pour dissoudre le sucre et la gélatine déjà hydratée. Versez un peu dans un moule (qui doit être préalablement humidifié et réfrigéré), et laissez refroidir ce mélange jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, mais sans qu'il prenne. Disposez les fruits en couches dans le moule, chaque couche étant d'une variété déterminée, scellez le tout avec le reste de la gélatine pas trop chaude, et réfrigérez pendant deux heures, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement pris. Démoulez délicatement, vous pouvez décorer avec des fruits pour servir.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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