Gelée Surprise en Cœur

Name: Gelée Surprise en Cœur
Prep time: 240 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tasses d'eau, chaud, pour la gelée d'eau; 50 grammes de gelée de fraise, pour la gelée d'eau; 4 enveloppes de gélatine, pour la gelée d'eau; 2 tasses de cerise marrasquin, pour la gelée de cerise; 1/2 tasses de lait concentré sucré, pour la gelée de cerise; 4 tasses de lait entier, pour la gelée de cerise; 7 enveloppes de gélatine, pour la gelée de cerise, (7 g chacun); suffisant de sirop, pour la gelée de lait; suffisant d'eau, chaud; suffisant de crème fouettée, pour décorer; suffisant de cerises au sirop, pour décorer

Yamilette González

Pour vendre ou partager, préparez cette recette de Gelée Surprise en Cœur au goût fraise-cerise et décorez avec de la crème chantilly et des cerises.

Il est important d'utiliser plus de gélatine dans la portion de fraise pour cette gelée en cœur, car cela maintiendra les cœurs fermes et les mettra davantage en valeur. Avec quoi accompagneriez-vous cette Gelée en Cœur ?

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-01-2019

Préparation

Basse

Dissoudre la gélatine au goût de fraise et la gélatine en poudre dans l'eau chaude. Versez la gelée dans un plat en verre, préalablement graissé. Réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne. Retirez du réfrigérateur et à l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur, découpez la gelée. Réservez. Pour la gelée de lait, mixez les cerises avec le lait concentré, le lait entier et la gélatine. Dans un récipient en plastique cylindrique, ajoutez un peu de la gelée de lait et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne. Retirez et disposez les cœurs verticalement les uns sur les autres. Remplissez avec la gelée de lait et remettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle prenne complètement. Faites tremper la gelée dans de l'eau chaude pour démouler. Coupez en tranches et décorez avec de la crème chantilly et des cerises au sirop.