Gelée de Fraise et de Mangue avec Chamoy

Name: Gelée de Fraise et de Mangue avec Chamoy
Prep time: 90 min
Cook time: PTnullM
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de mangue, coupé en dés moyens, pour la gelée de mangue; 1/2 tasses de sucre, pour la gelée de mangue; 4 tasses d'eau, pour la gelée de mangue; 35 grammes de gélatine en poudre, ou 5 sachets (1 sachet = 7g) hydratés et fondus, pour la gelée de mangue; 2 tasses de fraise, pour la gelée de fraise; 1/2 tasses de sucre, pour la gelée de fraise; 1/2 tasses de chamoy liquide, pour la gelée de fraise; 3 tasses d'eau, pour la gelée de fraise; 35 grammes de gélatine en poudre, ou 5 sachets (1 sachet = 7g) hydratés et fondus, pour la gelée de fraise; suffisant de Bonbon pimenté, pour décorer; suffisant de mangue, coupé en dés, pour décorer; suffisant de fraise, coupée en deux, pour décorer; suffisant de chamoy liquide, pour décorer

Angelica Ponce

Aimes-tu le piquant et le sucré ? Cette recette de gelée de fraise et de mangue avec chamoy est idéale pour satisfaire ton envie avec un dessert facile et rapide à préparer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 16-02-2022

Préparation

1h 30 mins

Basse

Pour la gelée de mangue : Mixe le mangue avec le sucre et l'eau à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés. Ensuite, sans arrêter de mixer, verse progressivement la gélatine hydratée et fondue, continue pendant une minute et réserve. Filtre et verse le mélange de mangue dans un moule à gelée en forme d'anneau préalablement graissé avec un peu d'huile en spray. Réfrigère jusqu'à ce qu'il fige. Pour la gelée de fraise : Mixe la fraise avec le sucre, le chamoy liquide et l'eau à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés. Ensuite, sans arrêter de mixer, verse progressivement la gélatine hydratée et fondue, continue de mixer jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés. Filtre et verse le mélange de fraise sur la gelée de mangue déjà prise, filtre bien pour éviter de verser la mousse qui se forme lors de l'intégration des ingrédients. Réfrigère à nouveau la gelée de fraise et de mangue jusqu'à ce qu'elle fige. Démoule la gelée de fraise et de mangue avec chamoy sur une assiette ronde, décore avec les bonbons pimentés au centre, le mangue et la fraise autour et arrose de chamoy selon ton goût.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

54.6

kcal

2.73%

Glucides, par différence

11.7

3.9%

Protéine

2.3

4.6%

Lipides totaux (gras)

0.1

0.15%

null

100

null

Fourni par

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