Gelatamales

Name: Gelatamales
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tasses d'eau, (1 litre); 3 tasses de lait évaporé; 2 1/2 tasses de lait concentré sucré; 2 tasses de maïs doux; 1 enveloppe de Gelée D´Gari, saveur noix® (120 g); 1 enveloppe de Gelée D´Gari, saveur pistache® (120 g); 1 enveloppe de Gelée D´Gari, saveur fraise au lait® (120 g); suffisant de feuille de tamal; fraises, hachées; noix, pour décorer; fraises, pour décorer

D´Gari

Les tamales sont un plat commun de la cuisine mexicaine et bien sûr, leur base est le maïs. Dans cette version, nous avons ajouté de la gélatine, sans perdre le goût typique ni laisser le maïs de côté. Ces gelatamales sont faciles à préparer, peuvent être appréciés en famille et donneront une touche différente au 2 février.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-01-2020

Préparation

20 mins

10 mins

Basse

Chauffez dans une casserole à feu moyen l'eau avec le lait évaporé, le lait concentré et le maïs. Faites cuire pendant 10 minutes. Laissez refroidir, mixez et divisez le mélange précédent en 3 parties égales, c'est-à-dire dans 3 récipients. Dans l'un des récipients, dissolvez la gélatine D' Gari® saveur noix ; dans un autre, la gélatine D' Gari® saveur pistache, et dans le troisième, la gélatine D' Gari® saveur fraise au lait. Mélangez parfaitement et laissez refroidir les mélanges. Ne laissez pas gélifier complètement, la texture doit rester gélatineuse. Placez 2 cuillères à soupe de chaque mélange sur les feuilles de tamal ; dans celui à la fraise, ajoutez des morceaux de fraise et dans celui à la noix, ajoutez des noix hachées et enveloppez. Réfrigérez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que cela prenne. Décorez les tamales avec des fraises et des noix. Accompagnez de la boisson de votre choix.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

198.4

kcal

9.92%

Glucides, par différence

35.2

11.73%

Protéine

5.6

11.2%

Lipides totaux (gras)

4.5

6.92%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Lorsque vous laissez refroidir la gélatine pour former les tamales, ne réfrigérez pas, laissez refroidir à température ambiante pour ne pas durcir et obtenir la consistance idéale pour former les tamales.

Gelatamales

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