Cheesecake basque

Name: Cheesecake basque
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 500 grammes de fromage à la crème, à température ambiante; 3/4 tasses de sucre; 4 Œufs San Juan®; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 tasse de crème fouettée; à votre goût de zeste d'orange

Huevo San Juan®

Le cheesecake, également connu sous le nom de tarte au fromage ou gâteau au fromage, est l'un des desserts les plus populaires au monde, car il est facile, rapide et très généreux. Cependant, ces dernières années, le cheesecake basque a fait fureur sur les réseaux sociaux, car son goût est inégalable et c'est l'une de ces recettes de desserts que nous voulons tous préparer à la perfection.

Alors, si vous voulez également préparer cette recette de cheesecake basque depuis chez vous, nous avons d'excellentes nouvelles, car nous vous montrons comment réaliser ce dessert typique de la région de Saint-Sébastien, en Espagne, étape par étape et avec des ingrédients que vous avez sûrement déjà dans votre réfrigérateur. Il sera très crémeux à l'intérieur et avec une croûte dorée !

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-08-2023

Préparation

40 mins

Basse

Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec le sucre à l'aide d'un fouet pour intégrer et éliminer tout grumeau dans le mélange pour le cheesecake basque. Ajoutez les pièces d'Huevo San Juan® une à une, sans cesser de battre énergiquement. Ensuite, incorporez la fécule de maïs et, enfin, versez la crème à fouetter et le zeste d'orange. Réservez. Tapissez un moule de papier sulfurisé, versez le mélange pour le cheesecake basque et faites cuire à 220 °C pendant 40 minutes. Laissez refroidir, démoulez et réservez le cheesecake. Servez le cheesecake basque et accompagnez-le d'une tasse de café.