Cheesecake aux fraises facile

Name: Cheesecake aux fraises facile
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 tasses de biscuit écrasé, pour la base; 1 tasse de beurre, fondue, pour la base; 3 tasses de fromage à la crème, à température ambiante, pour le cheesecake; 1/2 tasses de crème aigre, pour le cheesecake; 1/2 tasses de crème fouettée, pour le cheesecake; 4 œufs, pour le cheesecake; 3/4 tasses de sucre, pour le cheesecake; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, pour le cheesecake; 1 cuillère à café d'essence de vanille, pour le cheesecake; 2 tasses de fraise, pour le coulis de fraise; 1 tasse de sucre, pour le coulis de fraise; 1 bâton de cannelle, pour le coulis de fraise; 1 orange, zeste, pour le coulis de fraise; 1 tasse de crème aigre, Zeste, pour le coulis de fraise; 1 enveloppe de gélatine, Zeste, pour le coulis de fraise; à votre goût de fraise, pour décorer

Bed Bath & Beyond

Préparez ce cheesecake de style New York avec un coulis de fraise. Profitez de ce classique de la pâtisserie avec une combinaison de saveurs qui vous ravira.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-05-2023

Préparation

Basse

Pour la base : mélangez les biscuits avec le beurre, placez sur une base de gâteau et appuyez pour compacter. Réservez. Pour le cheesecake : battez le fromage à la crème, la crème aigre, la crème à fouetter, les œufs, le sucre, la fécule de maïs et l'essence de vanille jusqu'à incorporation. Versez le mélange de cheesecake sur la base de biscuit et faites cuire à 180 °C pendant 1 heure. Laissez refroidir et réservez. Pour le coulis de fraise : ajoutez les fraises, le sucre, la cannelle et le zeste d'orange dans une casserole à feu moyen. Faites cuire jusqu'à obtenir une consistance de confiture et incorporez la crème aigre. Ensuite, mixez, ajoutez la gélatine en filet et versez sur le cheesecake. Réfrigérez jusqu'à ce qu'il prenne. Démoulez le cheesecake, ajoutez la confiture de fraises et décorez avec plus de fraises.