Cheese Cake aux Fraises

Name: Cheese Cake aux Fraises
Prep time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 250 grammes de biscuit Marie, moulues; 130 grammes de beurre non salé; 3 paquets de fromage à la crème, paquets de fromage à la crème Philadelphia (226 grammes chacun) à température ambiante; 3/4 tasses de sucre; 1/2 tasses de crème fouettée; 1/2 tasses de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de maïzena; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 4 œufs; 2 tasses de fraise, coupées en tranches; 1 tasse de confiture de fraises, pour décorer

Elda Benassini

Délicieuse recette de Gâteau au Fromage cuit au four et décoré avec de la confiture et une fleur de fraises. Bien meilleur s'il est préparé un jour à l'avance.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-04-2016

Préparation

1h 20 mins

Moyenne

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius (350 F). Pour la pâte à gâteau : Écraser les biscuits Maria jusqu'à obtenir une poudre. Faire fondre 130 grammes de beurre dans une casserole et ajouter les biscuits Maria en poudre. Mettre dans le moule à gâteau en pressant pour que ce soit lisse. Pour le gâteau : Mélanger le fromage à la crème (à température ambiante) avec le sucre à l'aide d'un batteur. Ajouter les œufs un par un en veillant à racler avec une spatule ce qui reste sur les côtés. Ajouter les crèmes, la maïzena et la vanille et bien mélanger (ne pas trop battre, juste mélanger rapidement). Verser dans le moule avec la base de biscuits et mettre au four. Laisser cuire au four pendant environ 45-50 minutes (le centre du gâteau doit bouger un peu lorsqu'on le sort du four). Laisser refroidir et décorer le gâteau avec de la confiture et des fraises coupées en forme de fleur.