Cheesecake de Horchata

Name: Cheesecake de Horchata
Prep time: 130 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tasses de crème fouettée, pour la crème de horchata; 1/2 tasses de lait concentré sucré, pour la crème de horchata; 1/3 tasses de farine de riz Tres Estrellas®, pour la crème de horchata; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre, pour la crème de horchata; 2 tasses de biscuit à la cannelle, pour la base; 1/2 tasses de noix, finement hachée, pour la base; 1/2 tasses de beurre, fondue, pour la base; 3 paquets de fromage à la crème, pour le cheesecake (190 g); 2 cuillères à soupe d'essence de vanille, pour le cheesecake; 2 enveloppes de gélatine, pour le cheesecake (7 g chacun); suffisant de cannelle en poudre, pour décorer

Harina Tres Estrellas

Si tu pensais avoir essayé tous les desserts originaux, tu te trompais ! Cette recette de Cheesecake de Horchata sera l'un des meilleurs desserts faciles que tu goûteras et que tu pourras préparer.

Pour ce dessert sans cuisson, il est important de prendre en compte un détail : lorsque tu ajoutes la crème de horchata, elle doit être complètement froide, afin de pouvoir monter facilement et obtenir une consistance crémeuse et douce.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-04-2019

Préparation

2h 10 mins

Basse

Fais chauffer à feu doux la crème à fouetter, le lait concentré, la Farine de riz Tres Estrellas®, la cannelle en poudre, une fois que ça commence à bouillir, retire. Laisse refroidir et réserve. Place les biscuits dans un sac et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrase-les jusqu'à obtenir une poudre semi-fine. Mélange dans un bol avec les noix et le beurre. Dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé, place le mélange de biscuits et compresse avec une cuillère pour former une base. Réserve. Pour le cheesecake, bats le fromage à la crème et ajoute la crème de horchata, l'extrait de vanille et la gélatine en filet. Verse sur la base de cheesecake, égalise à l'aide d'une spatule et réfrigère jusqu'à ce que ça prenne.