Cheesecake au Citron avec Mangue sans Cuisson

Name: Cheesecake au Citron avec Mangue sans Cuisson
Prep time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 tasse de biscuit au beurre, pour la base; 1 tasse de granola , pour la base; 1 cuillère à soupe de zeste de citron jaune, pour la base; 3/4 tasses de beurre, fondue, pour la base; 2 tasses de mangue; 1 tasse de lait concentré sucré; 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune; 1 cuillère à soupe de vanille liquide; 4 tasses de fromage à la crème; 1 tasse de crème fouettée; 1 cuillère à soupe de zeste de citron jaune; 3 enveloppes de gélatine, (7 g chacun) hydratée et fondue; à votre goût de crème fouettée, pour décorer; 3/4 tasses de confiture d'orange; 2 tasses de mangue, en gros cubes, pour décorer; 1 branche de menthe, pour décorer

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Si vous voulez un dessert facile et frais, nous vous proposons cette délicieuse recette de cheesecake au citron avec mangue sans cuisson, avec une base croustillante de biscuit et une garniture crémeuse au goût de mangue avec une touche de citron jaune.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-07-2018

Préparation

2h 30 mins

Basse

Pour la base, dans un robot culinaire, broyez les biscuits et la granola jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez le zeste et le beurre et mixez encore une minute jusqu'à obtenir une pâte. Versez la base dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, compactez à l'aide d'une cuillère et réservez. Pour le cheesecake, mixez la mangue avec le lait concentré, le jus de citron jaune et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène. Pendant ce temps, battez le fromage à la crème avec la crème à fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajoutez le zeste, le mélange de mangue et la gélatine, battez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Versez le mélange de cheesecake sur la base de biscuit et étalez bien à l'aide d'une spatule. Réfrigérez pendant environ 2 heures dans le réfrigérateur Samsung Family HubTM ou jusqu'à ce qu'il soit pris. Démoulez le cheesecake, formez un bord avec de la crème fouettée sur le dessus et versez la confiture d'orange au centre, ajoutez les cubes de mangue, décorez avec une branche de menthe. Réfrigérez jusqu'au service. Coupez en tranches et servez.