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Gâteaux en Rouleau

Bûche de Noël au Chocolat

Bûche de Noël au Chocolat

Lorenza Avila

Délicieux, original et incroyable bûche de Noël au chocolat, préparez cette recette qui plaira à tous vos invités.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-12-2014

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Ingrédients

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8 œufs, (pour le gâteau) 2 jaunes d'œufs, (pour le gâteau) 180 grammes de sucre, (pour le gâteau) 180 grammes de farine, (pour le gâteau) 1/2 tasses de sucre, (pour le glaçage) 1 cuillère à soupe de maïzena, (pour le glaçage) 1 tasse de lait de vache, (pour le glaçage) 3 jaunes d'œufs, (pour le glaçage) 4 barres de chocolat amer, (pour le glaçage) 125 grammes de beurre, (pour le glaçage)

8 œufs, (pour le gâteau) 2 jaunes d'œufs, (pour le gâteau) 6.35 onzas de sucre, (pour le gâteau) 6.35 onzas de farine, (pour le gâteau) 3.53 onzas de sucre, (pour le glaçage) 0.29 onzas de maïzena, (pour le glaçage) 8.45 onzas líquidas de lait de vache, (pour le glaçage) 3 jaunes d'œufs, (pour le glaçage) 4 barres de chocolat amer, (pour le glaçage) 4 2/5 onzas de beurre, (pour le glaçage)

8 œufs, (pour le gâteau) 2 jaunes d'œufs, (pour le gâteau) 15 cucharadas de sucre, (pour le gâteau) 1.44 tazas de farine, (pour le gâteau) 1/2 tasses de sucre, (pour le glaçage) 1 cuillère à soupe de maïzena, (pour le glaçage) 1 tasse de lait de vache, (pour le glaçage) 3 jaunes d'œufs, (pour le glaçage) 4 barres de chocolat amer, (pour le glaçage) 9.26 cucharadas de beurre, (pour le glaçage)

8 œufs, (pour le gâteau) 2 jaunes d'œufs, (pour le gâteau) 180 grammes de sucre, (pour le gâteau) 180 grammes de farine, (pour le gâteau) 1/2 tasses de sucre, (pour le glaçage) 1 cuillère à soupe de maïzena, (pour le glaçage) 1 tasse de lait de vache, (pour le glaçage) 3 jaunes d'œufs, (pour le glaçage) 4 barres de chocolat amer, (pour le glaçage) 125 grammes de beurre, (pour le glaçage)

Préparation

1h

Moyenne

Pour le Roulé : Battre les œufs, les jaunes et le sucre au bain-marie jusqu'à atteindre une température de 110°F. Éteindre le feu et continuer à battre jusqu'à ce que le volume double. Ajouter la farine petit à petit. Mettre sur une plaque de cuisson avec du papier ciré bien graissé et fariné. Cuire au four pendant 10-15 minutes à 400°F jusqu'à ce qu'il soit doré. Sortir du four et saupoudrer de sucre glace. Retourner sur du papier ciré. Pour le Glaçage : Battre le sucre et les jaunes. Faire fondre le chocolat. Dans le lait, ajouter la maïzena dissoute, puis les jaunes battus, et épaissir. Laisser refroidir au réfrigérateur. Battre le beurre et crémer. Ajouter le chocolat froid puis le mélange de lait. Tartiner le gâteau avec le glaçage préparé au préalable et rouler. Décorer le gâteau avec le glaçage en faisant des bandes verticales comme un tronc.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

335.2

kcal

16.76%

Glucides, par différence

51.8

g

17.27%

Protéine

3.3

g

6.6%

Lipides totaux (gras)

13.3

g

20.46%

null

100

null

Fourni par

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Évaluations (8)

Yunna Huang

2018-09-23 18:52:29 +0000 +0000

Alguien saque qué tipo de chocolate es ? Y donde conseguirlo ? Gracias

Maricela Ramos

2017-11-29 23:01:39 +0000 +0000

Muy rico gracias por tus recetas

Yoyita Robles

2016-11-28 11:02:46 +0000 +0000

Quiero hacer la receta, pero tengo una duda, en el video se baten los huevos por separado y en las instrucciones escritas se baten juntos. Cuál es la forma correcta?

Ollintzin Rj

2016-10-21 10:36:10 +0000 +0000

Mi postre favorito para terminar la cena navideña y lucirme. Gracias Lorenza por compartir tu receta!

Philippe Thomassigny

2015-05-04 15:03:10 +0000 +0000

En total serian 11 huevos ? 8 para el pastel y 3 para las yemas verdad ?

Philippe Thomassigny

2015-05-04 14:35:32 +0000 +0000

Se ve deliciosa.... Aun en temporada no navideña, tengo que cocinarla

Lorenza Avila

2015-10-20 08:47:24 +0000 +0000

A través de iOS El relleno lo puedes usar para cualquier otro pastel.

Anónimo null

2015-11-26 20:14:14 +0000 +0000

DELITRONCO MUY RICO Y FACIL DE HACER

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