Gâteau de Banane

Name: Gâteau de Banane
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 Jaunes d'œuf San Juan®, pour le gâteau; 1/4 tasses de sucre, pour le gâteau; 6 Blancs d'œufs San Juan®, pour le gâteau; 1/4 tasses de sucre, pour le gâteau; 1 tasse de farine, pour le gâteau; 1/4 tasses de beurre, pour le gâteau; suffisant de colorant artificiel jaune, pour le gâteau; 2 Jaunes d'œuf San Juan®, pour la garniture; 1/4 tasses de sucre, pour la garniture; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, pour la garniture; 1 cuillère à café d'extrait de vanille, pour la garniture; 1 1/2 tasses de purée de banane, pour la garniture; 1/2 tasses de lait, pour la garniture; 2 cuillères à soupe de chocolat noir, pour la garniture; 1 1/2 tasses de chocolat blanc, pour le couvercle; 1/4 tasses d'huile végétale, pour le couvercle; suffisant de colorant en gel jaune, pour le couvercle; feuilles de menthe, pour décorer

Huevo San Juan®

Retournez le pain à la banane avec cette recette de gâteau fourré, saveur vanille, avec une garniture de purée de banane et fait en forme de fruit. Un petit gâteau en forme de banane en présentation individuelle sera parfait pour le dessert ou comme gâteau pour célébrer une occasion spéciale. C'est une présentation créative pour réaliser un rouleau, le goût est délicieux, il a une forme amusante et la saveur et la texture obtenues sont légères.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-05-2020

Préparation

15 mins

Basse

Pour le gâteau, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à doubler de volume et réservez; battez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à doubler de volume et incorporez-les à la préparation précédente. Incorporez progressivement la farine tamisée de manière enveloppante et ajoutez le beurre fondu; enfin, incorporez le colorant jaune. Étalez sur une plaque et faites cuire à 180 °C pendant 15 minutes. Une fois sorti du four, coupez immédiatement la plaque en rectangles d'environ 15 x 10 cm, placez la garniture, enroulez avec l'aide d'un film plastique et donnez une forme courbe. Congelez pendant 15 minutes. Pour la garniture, mélangez les jaunes avec la vanille, le sucre et la fécule de maïs. Chauffez le lait et la purée de banane. Ajoutez le lait chaud progressivement au mélange de jaunes et remettez le tout sur le feu pendant 5 minutes jusqu'à épaississement, puis ajoutez le chocolat. Refroidissez et réservez. Mélangez du chocolat blanc avec de l'huile végétale et du colorant jaune. À l'aide d'une louche, recouvrez le gâteau avec le chocolat et laissez refroidir pendant quelques minutes. Servez les gâteaux et décorez avec de la menthe.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

351.2

kcal

17.56%

Glucides, par différence

45.4

15.13%

Protéine

3.2

6.4%

Lipides totaux (gras)

18.3

28.15%

null

100

null

Fourni par

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