Name: Gâteau de Trois Laits de Grand-Mère
Prep time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 9 œufs; 1 cuillère à café de vanille liquide; 3 cuillères à café de poudre à lever; 1 boîte de lait concentré sucré; 1/4 tasses de crème; 1 boîte de lait évaporé; 2 tasses de farine; 1 1/2 tasses de sucre; 1/2 litres de lait de vache; 1 tasse de sucre glace; fraises, pour décorer

Préparation

1h 30 mins

Basse

Préchauffe le four à 180ºC. Sépare 6 blancs des jaunes dans des bols différents. Bat 6 blancs en neige avec un batteur électrique (il est très important qu'ils soient bien montés avant d'ajouter les autres ingrédients), une fois qu'ils sont prêts, ajoute le sucre petit à petit sans cesser de battre. Bats les 6 jaunes avec une fourchette et ajoute-les au mélange. Ajoute la farine et le lait et bats jusqu'à obtenir un mélange homogène. Beurre et farine le moule que tu vas utiliser. Verse le mélange du gâteau dans le moule pour qu'il soit rempli aux 3/4. Mets-le au four pendant 30 à 40 minutes (sans ouvrir le four, surveille-le toujours) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Pendant qu'il cuit, mélange dans le batteur ou le mixeur les trois laits (lait condensé, lait évaporé et crème) et un jaune (le blanc doit être réservé pour le glaçage). Une fois que le gâteau est prêt, sors-le du four et pendant qu'il est chaud, pique-le avec une fourchette de tous les côtés et ajoute dessus le mélange des trois laits. Pour la meringue : bats 3 blancs en neige, une fois qu'ils sont montés, ajoute le sucre glace petit à petit. Une fois que le gâteau est complètement froid, décore le gâteau avec la meringue et les fraises.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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Gâteau de Trois Laits de Grand-Mère

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