Gâteau Fusion de Chocolat

Name: Gâteau Fusion de Chocolat
Prep time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 1/2 tasses de farine de blé; 1 tasse de farine de maïs; 2 1/2 tasses de sucre; 187 grammes de beurre; 4 œufs; 70 grammes de pruneau, sans pépins; 70 grammes de raisin sec; 60 grammes de fruit caramélisé; 225 millilitres de vin, sucré; 1/2 livres de chocolat noir; 200 grammes de crème fouettée; 2 cuillères à soupe de miel, (sirop de panela); 1 pincée de sel; 3/4 tasses de cacao; 1 cuillère à café de vanille liquide; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1 cuillère à café de bicarbonate