Gâteau au Chocolat Blanc et Fruits Rouges

Name: Gâteau au Chocolat Blanc et Fruits Rouges
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 tasses de beurre, fondue; 10 œufs; 1 tasse de sucre; 1 1/2 tasses de farine, tamisée; 1/2 tasses d'eau; 1/2 tasses de sucre; 3 cuillères à soupe de vanille liquide; 1 tasse de crème aigre; 1 1/2 tasses de chocolat blanc, haché; 1 1/4 tasses de crème fouettée; 3 tasses de crème fouettée; 1/4 tasses de sucre; 2 tasses de fraise, tranches; 1 tasse de framboise; 1 tasse de zarzamora; 1 tasse de myrtille

RITA VILCHIS GARFIAS

Préparez ce délicieux gâteau au chocolat blanc et aux fruits rouges, il est très savoureux et vous ferez bonne impression auprès de vos invités.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-07-2014

Préparation

30 mins

Moyenne

Beurrer le moule, mettre du papier au fond, beurrer et fariner Montage Fouetter les œufs et le sucre, monter au bain-marie indirect jusqu'à obtenir un ruban, retirer du feu et continuer à fouetter pour refroidir Incorporer la farine et le beurre froid, verser dans le moule, Cuire au four à 180 °C pendant 30 min. Sirop Mélanger l'eau et le sucre, faire bouillir. Refroidir et ajouter de la vanille. Mousse au chocolat blanc Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie direct Fouetter la crème aigre Chauffer la crème à fouetter et l'ajouter au chocolat Ajoutez la crème aigre fondue Fouetter dans un bol avec de la glace et réserver au réfrigérateur Crème fouettée Monter la crème, ajouter progressivement le sucre jusqu'à obtenir des pics sans trop battre sinon elle se casse Monter dans un bol avec de la glace Garniture de fruits rouges 2 tasses de fraises tranchées 1 tasse de framboises 1 tasse de mûres 1 tasse de myrtille Montage Couper le gâteau en 3 parties Placer la première partie sur un carton Humidifier avec 1/3 de sirop Sur le dessus, couvrir avec de la mousse au chocolat blanc, de la crème fouettée, des framboises et des fraises Placer la deuxième couche de gâteau, sirop, mousse, crème fouettée, mûres et baies de sureau. Enfin, l'autre couche de gâteau, sirop, couvrir de mousse. Réfrigérer Couvrir avec plus de crème fouettée