Gâteau au Chocolat avec des Framboises

Name: Gâteau au Chocolat avec des Framboises
Prep time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tasses d'eau, bouillant; 40 grammes de poudre de cacao; 3 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 160 grammes de farine; 1 cuillère à soupe de poudre à lever; 1 tasse de sucre granulé; 1/2 cuillères à café de sel; 125 grammes de beurre; 4 jaunes d'œufs; 85 grammes de chocolat amer; 3/4 tasses de crème fouettée; 450 grammes de framboise; 1/4 tasses de confiture de framboise

Ce gâteau au chocolat est très bon et la combinaison avec les framboises est délicieuse, en plus d'être très joli.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-06-2010

Préparation

40 mins

Élevée

Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule à charnière. Mélanger le cacao avec de l'eau chaude, couvrir de plastique et laisser refroidir pendant 30 minutes. À part, mélanger l'eau, les jaunes d'œufs et la vanille et réserver. Dans le bol du batteur, mettre la farine, le sucre, la levure, le sel et battre à basse vitesse pendant 30 secondes. Ajouter le beurre à température ambiante et le mélange de chocolat précédent, déjà refroidi. Mélanger en commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement, battre pendant 2 minutes. Ajouter le mélange d'œufs en 2 parties, battre une minute à vitesse moyenne. Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Préparer le chocolat pour le glaçage : râper le chocolat, chauffer la crème et l'ajouter au chocolat en remuant avec une spatule jusqu'à obtenir une crème lisse et que le chocolat soit fondu. Laisser refroidir. Sortir le gâteau du four et après 10 minutes, le démouler et le laisser refroidir complètement. Le placer sur le plat de service et couvrir de chocolat. Lorsque le glaçage commence à sécher, disposer les framboises par-dessus. Chauffer la confiture et la filtrer. Avec ce jus de confiture déjà refroidi, badigeonner les framboises dessus à l'aide d'un pinceau et le faire avec beaucoup de précaution.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

265.7

kcal

13.29%

Glucides, par différence

31.7

10.57%

Protéine

3.6

7.2%

Lipides totaux (gras)

14.8

22.77%

null

100

null

Fourni par

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Gâteau au Chocolat avec des Framboises

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