Name: Gâteau Glacé au Café
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 grammes de farine; 1 boîte de lait évaporé; 6 jaunes d'œufs; 3 barres de beurre, (270 g); 4 cuillères à soupe de café soluble; 2 cuillères à soupe d'eau, tiède; 3 blancs d'œuf, à point de nougat; 1 boîte de laitière; 5 cuillères à soupe de miel de maïs; 3 barres de chocolat noir; 5 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à café de poudre à lever

Préparation

30 mins

45 mins

Moyenne

Préchauffer le four à 180º C. Pour le gâteau, bats le beurre jusqu'à ce qu'il double de volume, ajoute les jaunes un à un, le lait concentré et le café dissous dans l'eau tiède. Ajoute la farine tamisée avec la levure chimique, en alternant avec les blancs d'œufs battus, mélange de manière enveloppante pour que le gâteau lève. Ajouter le lait Clavel. Verse dans un moule préalablement graissé et fariné, et fais cuire pendant 45 min à 180º C. Démoule et laisse refroidir. Pour le glaçage, fais fondre le chocolat au bain-marie, avec le miel et le beurre, jusqu'à ce que tout soit incorporé. Une fois le gâteau refroidi, couvre-le avec le glaçage et avec le glaçage restant, décore tout le bord du gâteau avec une douille. Servir froid.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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Gâteau Glacé au Café

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