Gâteau de Moka et Noix

Name: Gâteau de Moka et Noix
Prep time: 120 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 220 grammes de beurre; 250 grammes de sucre; 8 œufs; 3/4 tasses de lait de vache; 230 grammes de farine; 1 cuillère à café de poudre à lever; 50 grammes de cacao; 1 cuillère à café de vanille liquide; 100 grammes de noix, moulue; 2 tasses d'eau; 4 cuillères à café de café soluble; 3/4 tasses de sucre; 1 tranche de cannelle; 1 1/2 litres de crème chantilly; à votre goût de noix, pour décorer; à votre goût de gruau de chocolat, pour décorer

Gisela Torres

Pain au chocolat et noix avec sirop de crème de café. Un dessert moelleux et humide qui attirera votre attention. Il est délicieux et parfait pour toute occasion. Préparez-le et surprenez tout le monde.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-05-2013

Préparation

Moyenne

Crémer le beurre avec le sucre et ajouter les jaunes un à un. Tamiser les ingrédients secs et les ajouter en alternant avec le lait, la vanille et la noix à la préparation. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement. Verser dans deux moules beurrés et farinés et cuire au four à 180ºC pendant environ 45 min ou jusqu'à ce que ce soit ferme. Faire bouillir 2 tasses d'eau avec 3/4 tasse de sucre, la cannelle jusqu'à obtenir un sirop léger, puis hors du feu ajouter 2 cuillères à café de café et laisser refroidir. Dans une assiette, mettre une couche de pain et arroser avec le sirop, sur cela mettre une partie de la crème chantilly mélangée avec 2 cuillères à café d'eau et 2 cuillères à café de café. Placer l'autre pain et l'arroser également avec le sirop, couvrir de crème chantilly au café et décorer avec des noix et des éclats.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

237.5

kcal

11.88%

Glucides, par différence

27.9

9.3%

Protéine

4.5

Lipides totaux (gras)

12.7

19.54%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Pour le décorer, mettre le reste de la crème dans une poche à douille et former des petites boules de crème, puis avec une spatule, les tirer seulement d'un côté jusqu'à les recouvrir tout autour.

Gâteau de Moka et Noix

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