Gâteau de Piña Colada avec Glaçage Crémeux

Name: Gâteau de Piña Colada avec Glaçage Crémeux
Prep time: 150 min
Yield: 12
Ingredients: 8 œufs, séparés; 3 cuillères à soupe de poudre à lever; 250 grammes de farine; 250 grammes de sucre; 4 barres de beurre non salé; 2 pots de confiture d'ananas; 1 boîte de crème de coco; 1 crème légère; crème chantilly, saveur vanille; 750 millilitres de jus d'ananas; 75 millilitres de vodka

Luis May Rejón

Une délicieuse recette, son secret réside dans le glaçage qui obtient une résistance crémeuse et une touche de liqueur qui atteint la perfection entre les saveurs.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-05-2013

Préparation

2h 30 mins

Basse

Préchauffez le four à 180°C. Pour préparer le pain, nous prendrons les blancs d'œufs et les battrons jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutons les jaunes, un par un et continuons à battre pendant ce que nous faisons. Ajoutons le sucre, petit à petit. Continuons à battre. Une fois que nous avons obtenu une consistance ferme, retirons le batteur et, avec l'aide d'une cuillère en bois, ajoutons la farine petit à petit avec la levure chimique. Nous versons dans un moule rectangulaire beurré et fariné d'environ 40x30 cm. Nous cuisons pendant 1 heure ou vérifions avec la technique du bâton en bois sec. Une fois le pain prêt, attendons qu'il refroidisse et démoulons. Glaçage : Pour cela, nous devons avoir le beurre à température ambiante, avec l'aide du batteur, nous mélangerons et incorporerons la crème épaisse et la confiture. Nous congelons pendant 30 minutes. Pour humidifier le pain : Nous mixerons 750 ml de Jus d'Ananas, la boîte de crème de coco et la vodka. Nous coupons le pain en deux couches et nous humidifions chaque couche, nous ajouterons le glaçage et ainsi de suite avec les autres couches. La dernière sera pour décorer avec de la crème type Chantilly selon votre goût.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Gâteau de Piña Colada avec Glaçage Crémeux

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