Gâteau de céréales au lait

Name: Gâteau de céréales au lait
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 tasses de flocons de maïs; 2 tasses de lait; 2 tasses de beurre, 200 g, à température ambiante; 1 1/2 tasses de sucre, 300 g; 3 pièces de Œuf San Juan®; 2 1/2 tasses de farine, 340 g; 1 cuillère à soupe de poudre à lever; suffisant de pincée de couleurs; suffisant de céréale, de fruits colorés; 1/2 tasses de lait, chaude, celle qui reste du cereal; 1/2 tasses de lait en poudre, environ, ou autant que nécessaire pour former une pâte; 2 tasses de fromage à la crème, doux; 1/2 tasses de sucre glace

Huevo San Juan®

Cette recette de gâteau fait référence à ces souvenirs que beaucoup d'entre nous avons d'enfance et d'attendre patiemment pour savourer cette dernière partie du lait qui avait le goût de votre cereal préféré.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-10-2021

Préparation

40 mins

25 mins

Basse

Faites cuire les flocons de maïs pendant 10 minutes à 180 °C, retirez du four, laissez refroidir quelques minutes et placez dans un bol ou un récipient. Versez le lait à température ambiante sur les flocons de maïs grillés et laissez reposer pendant 20 minutes ; ensuite, filtrez et réservez jusqu'à utilisation. Avec l'aide d'un batteur et de l'accessoire mélangeur, battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement incorporés ; ajoutez l'œuf San Juan® petit à petit jusqu'à ce qu'il soit incorporé ; ajoutez la farine et la levure chimique en alternant avec une tasse de lait de céréales que vous avez laissé reposer. Assurez-vous de ne pas battre trop longtemps, juste jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés et utilisez une vitesse moyenne. Ajoutez les pépites de couleurs et mélangez. Divisez le mélange du gâteau en deux moules égaux préalablement beurrés, ajoutez des céréales de fruits sur le dessus et faites cuire pendant 25 minutes à 170 °C. Retirez du four, laissez refroidir et démoulez, si nécessaire, égalisez le gâteau. Pour la crème, mélangez un peu de lait chaud restant du trempage des céréales avec le lait en poudre jusqu'à former une pâte épaisse, cela lui donnera un goût lacté et accentuera le goût de céréales ; mélangez avec le fromage à la crème et le sucre glace ; laissez refroidir pendant 15 minutes au réfrigérateur. Formez le gâteau en plaçant une base avec un biscuit, remplissez avec la crème, aidez-vous d'une poche à douille, et placez un autre biscuit, couvrez tout le gâteau avec le reste de la crème, vous pouvez faire 2 couches pour qu'il soit plus régulier, refroidissez parfaitement avant de mettre la deuxième couche. Terminez le gâteau en décorant avec des céréales de fruits.