Ganache au Chocolat Spéciale

Name: Ganache au Chocolat Spéciale
Prep time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre non salé; 1/3 tasses de crème fouettée; 250 grammes de chocolat noir

Chef Gerardo Gutierrez

Elle est généralement utilisée pour glacer des gâteaux, des donuts ou des desserts. La ganache au chocolat spéciale est une recette qui fera que vos desserts auront un goût inégalé. Essayez-la !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-10-2013

Préparation

20 mins

Basse

Dans un récipient résistant à la chaleur, combinez la crème et le beurre. Faites cuire au bain-marie jusqu'à ébullition. Retirez du feu, ajoutez le chocolat et fouettez légèrement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laissez refroidir légèrement et versez sur le gâteau. Vous pouvez également le réfrigérer, attendre qu'il prenne à nouveau et fouetter avec un fouet pour obtenir une texture aérée.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

554.1

kcal

27.71%

Glucides, par différence

10.33%

Protéine

5.9

11.8%

Lipides totaux (gras)

45.6

70.15%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Elle est très utilisée en pâtisserie et vous pouvez utiliser tout type de chocolat, qu'il soit blanc, au lait ou amer. Utilisez de préférence du chocolat de couverture pour pâtisserie ou un chocolat avec un pourcentage élevé de beurre de cacao pour de meilleurs résultats.

Ganache au Chocolat Spéciale

Chef Gerardo Gutierrez

Ganache au Chocolat Spéciale

Ingrédients

Préparation

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