Flan de Café Maison

Name: Flan de Café Maison
Prep time: 65 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 7 œufs; 1 boîte de lait concentré sucré; 3 cuillères à soupe de café soluble; 1 boîte de lait évaporé; sucre, au goût; 250 millilitres de lait de vache; eau; cafés , confit

ROSARIO CEBADA

Chaque fois que je veux ou qu'il est nécessaire de faire plaisir à ma famille ou lors de visites, il est agréable de partager ce flan de café maison pour profiter d'un beau moment.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-09-2013

Préparation

15 mins

50 mins

Basse

Battez les 7 œufs avec le lait évaporé, le lait concentré, le lait, le café soluble. Faire fondre dans le moule à utiliser le sucre jusqu'à obtenir une couleur brun transparent brillant, dans laquelle nous ajoutons un filet d'eau pour éviter que le sucre ne se cristallise en caramel. Nous ajoutons le mélange dans le moule où nous avons préalablement fait le caramel avec le sucre et couvrons avec du papier aluminium. Nous le cuisons au bain-marie pendant 50 minutes à feu moyen. Après ce temps, nous pouvons insérer, en découvrant le moule, un couteau ou un cure-dent dans notre flan et en le retirant, s'il sort propre, c'est qu'il est prêt, sinon, nous le laissons quelques minutes de plus. Une fois notre flan prêt, nous le laissons refroidir dans la casserole que nous avons utilisée pour la cuisson au bain-marie, puis à température ambiante. Une fois refroidi, nous démoulons et mettons au réfrigérateur pour laisser refroidir.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Conseils

J'utilise pour cuisiner un brasero à charbon et je le laisse cuire à feu doux, ce qui lui donne une autre touche. Il n'est pas bon de refroidir brusquement car cela ferait retomber le flan.

Flan de Café Maison

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Flan de Café Maison

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Inscrivez-vous à la newsletter